OHA y sus sabores

Mezclas sencillas, sabores extraordinarios. Hace un ratito les platiqué de mi tarde de té  con la diseñadora de té detrás de OHA. Hoy, les platicaré con más detalle de OHA, dos de sus increíbles sabores y algunas curiosidades de su proceso productivo. OHA es una línea de 11 sabores que incluyen mezclas de té, infusiones herbales…

Jar Bar: infusiones funcionales

Los colores del té.  Antes he hablado un poco de Jar Bar, una marca de infusiones herbales funcionales mexicanas. ¿Se acuerdan que platicamos que si no tienen camellia sinesis (la hoja del té) no les decimos té? La razón por la que estas infusiones se llaman funcionales es porque están pensadas para auxiliar en algunas cuestiones…

Casa Tassel

¡Encontré un lugar perfecto! Entre el alboroto de miles de restaurantes de La Roma está Casa Tassel, una de las salas de té más pequeñitas que he visitado pero sin duda una de las mejores, si no es que la mejor. Ubicada en Córdoba 110, su decoración vintage, su enorme librero lleno de tazas, té…

Tarde de té

En un estudio en el corazón de La Condesa, Regina nos recibió en su taller y fue nuestra anfitriona de una tarde increíble de aprendizaje, consejos y té. Lo primero que me sorprendió de este taller/laboratorio fue el olor intenso a limón, o mejor dicho, lemongrass (una planta muy parecida al cebollín pero con un…

Caravanserai Sala de Té

La tradición del té en el corazón de la ciudad.    Es cierto que hay muchísimos lugares que ofrecen té, pero pocos ofrecen mezclas de té como la especialidad de la casa y este es el caso de Caravanserai. En el corazón de la Colonia Roma, esta sala de té ofrece muchísimas mezclas tanto de…

Gelatinas de té

Salir de lo tradicional, para encontrar nuevos sabores.  Es cierto que hay miles de formas de tomar té y hay algunas que son más “aceptables” que otras. Si bien es una cuestión de tradición, moda y gustos, hay cosas que no se perdonan, como servir un té en una prensa francesa (por aquello de apachurrar…

Té verde y sus curiosidades

El té verde es reconocido en el mundo por su versátilidad y sabor.  Principalmente cultivado en China y Japón, el té verde u “ocha” como lo llaman los japoneses, tiene un lugar muy especial en mi corazón por su sabor y olor tan particular que me gusta describir como “ahumado”. Ya sea en polvo (como…

Los 3 países más aficionados al té

En una época de rankings, este es muy interesante.  Es una buena práctica hacer una recapitulación de las cosas que pasaron durante un año, en mi caso, es una oportunidad de agradecer y poner en perspectiva lo mucho que podemos cambiar y crecer (ojalá aún creciera en estatura) en un año. Ahora bien, hay algunos rankings…

Tribute por Theodor

Se acerca la Navidad y con ella sabores increíbles.  Siempre me han llamado la atención las cosas “Edición Especial Navideña”, desde chocolates, olores de aromatizantes, menús en restaurantes… pero no había encontrado un té navideño que me hiciera feliz, principalmente porque para muchas empresas, Navidad es sinónimo de Manzana-Canela y saborizantes extremos, pero ahora, todo…

Chai Tea India Spice por Celestial

Dicen que cada hogar en India tiene su forma única de hacer chai y esta es la apuesta de Celestial.  Ya he platicado bastante de cómo los tés especiados son de mis favoritos y este chai de Celestial, me encanta. Lo probé gracias a una cajita de amor que me mandaron de Good Express y…

Yellow Jar por Jar Bar

Los beneficios del té, en mezclas funcionales. Además de tés con sabores exóticos o con notas que nos recuerdan a nuestros postres favoritos, exiten tés que nos pueden ayudar a mejorar el desempeño de ciertos aspectos de nuestro cuerpo. Es importante mencionar que hay que tener cuidado de no irnos con la finta y probar…

Je T’aime por Theodor

Los sabores de Francia en un té. Dicen por ahí que el olfato y el gusto son los sentidos por los que podemos tener recuerdos más intensos, de ahí que la experiencia con este té podría inspirar a cualquiera a recordar lo que sabemos de la romántica Francia. Con una mezcla de té negro, aromas…