Mandarin Pu-erh: Primera impresión

Té para una ocasión especial Era una tarde lluviosa (como muchas en esta ciudad) cuando me regalaron una maravilla: una pequeña naranja rellena de Pu-erh. Me dijeron que era algo sumamente especial, y como tal, tenía que asegurarme de tomarlo con cuidado, tomar todas las fotos posibles y disfrutarlo con atención. Así que esperé para…

Gracias por tanto México

Aquí estoy, insegura de qué escribir, cómo empezar, cómo no ser insensible, cómo ordenar tantos sentimientos e ideas. De algo estoy segura, ver la destrucción, la tristeza y el orgullo que ha causado el sismo del pasado 19 de septiembre, se siente como ninguna otra cosa en mi historia. Sé que este es un espacio…

Reflexiones de té

A veces la inspiración crece en los árboles. Hoy decidí escribir algo diferente, para celebrar el aniversario de Tea Room y para compartir una faceta diferente del té. En una clase de arte en la secundaria, tuve una maestra que nos dijo “Para que algo sea arte, debe hacernos sentir algo” y esa frase se…

Viaje por el Mundo del Té por Academia Mexicana de Té.

Porque no todos los viajes requieren un avión.  Hace poco más de un mes tuve la oportunidad de ser parte de la séptima (creo hahaha) generación de estudiantes del curso “Viaje por el Mundo del Té” de la Academia Mexicana de Té y sigo increíblemente feliz. No les puedo contar detalles porque creo que es una…

Aprendiendo del té

Una nueva faceta de uno de los tés más populares. Muchos ya están familiarizados con el matcha, con su vibrante color verde y sus beneficios a la salud, pero hoy les voy a contar algunas de las cosas que aprendí al intentar preparar este té en su forma tradicional y que creo pueden cambiar la…

Tomás Té – Parte 1

La curiosidad nos da nuevas oportunidades.  Desde hace algún tiempo, varias personas me habían recomendado Tomás como “¡Tienes que ir, está increíble!” y después de algunas dudas (y logística porque estaba un poco lejos de mis rumbos cotidianos) decidí probar el té y la experiencia en esta “Casa Editora de Té”. A continuación les platico…

Nuestra Raíz México

El té de la mano del amor por México.  Creada en 2016, Nuestra Raíz es una marca que me ha enamorado por sus sabores, pero más aún por su compromiso y orgullo de trabajar con ingredientes y productores mexicanos. De tierras tapatías, Alejandra y Chantal crean sus mezclas utilizando ingredientes tanto mexicanos como importados, envasándolas en…

Té para el calor

Hay tantas formas diferentes de probar un mismo té y esta es la temporada perfecta para darle una oportunidad al té helado. 

Lo versátil del té

Hay miles de maneras de tomar té y las diferencias van mucho más allá de la temperatura a la que lo servimos. He platicado un poco de como ciertos tés son más versátiles que otros, pero la realidad es que esta bebida se presta para hacer de ella lo que a cada uno de nosotros…

Jade Matcha por Teavana

Para crecer, hay que reinventarse. Es cierto que el té ha cambiado muchísimo a través de la historia y pienso que al principio, cualquier cambio ha sido difícil e incluso desconcertante, pero no menos innovador. De ahí que, como otras veces, he tenido que salir de mi zona de seguridad y felicidad hacia “aguas desconocidas”,…

FAQ sobre el Chai

Porque hay algunas preguntas que merecen ser compartidas.  Hay muchísimo que aprender de este estilo de té, desde el significado de su nombre hasta formas creativas de prepararlo para obtener sabores increíbles. A continuación, les platico algunas preguntas que he tenido durante mi exploración de los chai y sus respuestas. ¿Té chai o sólo chai?…