Aaaaah Izlah… ¿qué te puedo decir? Parece mentira que ya seamos tan amigas, gracias por siempre darte el tiempo de vernos, de compartir un té, de maravillarnos con tus planes y por consentirnos con la pasión que compartes por el té. Y es que la nueva visión de lo que fue Teavana, tiene tanta personalidad,…
Categoría: Conoce más
Matcha Kaori y Moyo 💚
Con el calor, llegan nuevas formas de experimentar el té y para este verano, ¡es de la mano de Moyo y Matcha Kaori! Primero, una felicitación de todo corazón al equipo de Kaori por una colaboración que acercará al matcha a mucho más gente, en la forma más fresca y divertida: helado. Les mentiría si…
Pequeñas tazas de felicidad
El té es delicioso y también un excelente maestro. En el post anterior platiqué un poco acerca de mi experiencia en Shaktea, como este lugar increíble se siente como un santuario al té y el cariño, pasión y empeño que se pone en la preparación de cada taza. Las cosas deliciosas que he probado en…
Shaktea – Parte 1
Pocos son los lugares que hacen feliz el alma, quizá porque no se trata solamente de que sea un lugar con buena decoración o música, sino que son lugares que trascienden lo sensorial, en el sentido de que, creo yo, son lugares que tienen una vibra especial, una vibra bonita y calmada que llega directo…
Reflexiones de té
A veces la inspiración crece en los árboles. Hoy decidí escribir algo diferente, para celebrar el aniversario de Tea Room y para compartir una faceta diferente del té. En una clase de arte en la secundaria, tuve una maestra que nos dijo “Para que algo sea arte, debe hacernos sentir algo” y esa frase se…
Genmaicha: la leyenda y el sabor
La leyenda y el sabor del Genmaicha
Viaje por el Mundo del Té por Academia Mexicana de Té.
Porque no todos los viajes requieren un avión. Hace poco más de un mes tuve la oportunidad de ser parte de la séptima (creo hahaha) generación de estudiantes del curso “Viaje por el Mundo del Té” de la Academia Mexicana de Té y sigo increíblemente feliz. No les puedo contar detalles porque creo que es una…
Aprendiendo del té
Una nueva faceta de uno de los tés más populares. Muchos ya están familiarizados con el matcha, con su vibrante color verde y sus beneficios a la salud, pero hoy les voy a contar algunas de las cosas que aprendí al intentar preparar este té en su forma tradicional y que creo pueden cambiar la…
Lo versátil del té
Hay miles de maneras de tomar té y las diferencias van mucho más allá de la temperatura a la que lo servimos. He platicado un poco de como ciertos tés son más versátiles que otros, pero la realidad es que esta bebida se presta para hacer de ella lo que a cada uno de nosotros…
FAQ sobre el Chai
Porque hay algunas preguntas que merecen ser compartidas. Hay muchísimo que aprender de este estilo de té, desde el significado de su nombre hasta formas creativas de prepararlo para obtener sabores increíbles. A continuación, les platico algunas preguntas que he tenido durante mi exploración de los chai y sus respuestas. ¿Té chai o sólo chai?…
Jar Bar: infusiones funcionales
Los colores del té. Antes he hablado un poco de Jar Bar, una marca de infusiones herbales funcionales mexicanas. ¿Se acuerdan que platicamos que si no tienen camellia sinesis (la hoja del té) no les decimos té? La razón por la que estas infusiones se llaman funcionales es porque están pensadas para auxiliar en algunas cuestiones…
Tarde de té
En un estudio en el corazón de La Condesa, Regina nos recibió en su taller y fue nuestra anfitriona de una tarde increíble de aprendizaje, consejos y té. Lo primero que me sorprendió de este taller/laboratorio fue el olor intenso a limón, o mejor dicho, lemongrass (una planta muy parecida al cebollín pero con un…
