Viaje por el Mundo del Té por Academia Mexicana de Té.

Porque no todos los viajes requieren un avión.  Hace poco más de un mes tuve la oportunidad de ser parte de la séptima (creo hahaha) generación de estudiantes del curso “Viaje por el Mundo del Té” de la Academia Mexicana de Té y sigo increíblemente feliz. No les puedo contar detalles porque creo que es una…

Aprendiendo del té

Una nueva faceta de uno de los tés más populares. Muchos ya están familiarizados con el matcha, con su vibrante color verde y sus beneficios a la salud, pero hoy les voy a contar algunas de las cosas que aprendí al intentar preparar este té en su forma tradicional y que creo pueden cambiar la…

Pancita feliz, corazón feliz

Los beneficios del té son muy extensos, pero hay un tipo de té que es una maravilla de la naturaleza.  No me acuerdo cómo fue que de repente en mi casa había té de jengibre en una jarra en el refri. Por cuestiones del destino y hábitos que dejaban un poco que desear, un día…