El té verde es reconocido en el mundo por su versátilidad y sabor. Principalmente cultivado en China y Japón, el té verde u “ocha” como lo llaman los japoneses, tiene un lugar muy especial en mi corazón por su sabor y olor tan particular que me gusta describir como “ahumado”. Ya sea en polvo (como…
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La combinación perfecta
Así como el vino, el té se puede maridar para obtener una experencia increíble. La meta de mezclar cierta comida con bebidas específicas es la misma que usar los condimentos perfectos en cada receta: lograr que los mejores sabores de cada elemento resalten juntos. De la misma forma en la que se escoje cierto vino…
Jade líquido
Nadie puede negar que la primera vez que se toma, tragamos con un poquito de miedo y sospecha. Y no es para menos, con su escandaloso color verde, el matcha es impactante tanto para la vista como para el gusto y es que ya sea frappé o caliente, el matcha es una forma de tomar…
Primero leche, después té
La discusión de cuál va primero es como preguntar ¿fue primero el huevo o la gallina? He platicado un poco (o quizá un mucho) de cuántos tés me encantan con leche, si es frappé con leche o té caliente con leche… pero ¿realmente hay un cambio? En mi experiencia, sí, el té cambia muchísimo de sabor…
Lo fresco en el té
Preparar tés en casa es muy fácil, pero prepararlos con hierbas frescas es una experiencia diferente y una opción perfecta para cuando nos sentimos creativos. Cuando era pequeña pensaba que el té hecho en casa con hierbas frescas era sinónimo de estar enfermita y aunque todavía no es tan común preparar este tipo de infusiones…
¿Bolsita o infusor?
Una de las discusiones más importantes al preparar un té. Más de una vez me han preguntado “¿Y si cambia mucho si no usas bolsita?” La respuesta es SÍ, sí cambia mucho, mucho mucho, pero eso de ninguna manera significa que un té de bolsita no pueda ser delicioso. La verdad es que la practicidad…
Orígenes
Si hay algo que he aprendido, es que nunca se puede saber suficiente de té. En este post, platicaré un poco de la historia del té, qué es, con qué se toma y algunos detalles curiosos. Estoy planeando hacer una sección que incluya una compración de los diferentes tipos de té porque cada uno tiene…
¡Hola Mundo!
Bienvenidos a mi blog. Tomar té ha sido una tradición milenaria y es la bebida más consumida en el mundo después del agua natural. Las razones para esto son miles (salud, tradición, moda, etc.) pero para mí, una de las mayores razones para amar el té es que tomarlo es siempre experiencia diferente. Entre la…
